Top articles
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Tartelettes aux fruits qui envoient du rêve
Des tartellettes à la fraise et framboises dignes de Top Chef. Une réalisation rapide et facile pour un résultat gourmand et rêveur. Temps de préparation : 30 min Temps de repos : 1 heure Cuisson : 15 min à 180°C Conseil : lavez et égoutez les fruits...
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Fondant au chocolat
De retour du Pouliguen avec de la fleur de sel et du chocolat pâtissier. Un moelleux simplissime et multi-fonction, en ajustant le temps de cuisson, il se converti en browni ou en fondant tout chocolat. Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson :...
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The Queen's diamond Jubilee
Le Royaume-Uni est en émoi pour fêter les 60 ans de règne de la Reine Elizabeth II. A mon tour d'honorer mon nouveau pays de résidence avec une tarte aux couleurs de l'Union Jack. 1. Pate sablée . 250 g de farine . 125g de beurre mou . 1 oeuf . 125g de...
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Poulet au Curry Coco
Que ce soit avec des escalopes ou des cuisses de poulet, ce plat en sauce parfumé est un régal. Temps de préparation : 1h . Liste de courses : . Poulet (escalope ou cuisses) . 1 conserve/brique de lait de coco . 2 cuillères à soupe de curry . un peu de...
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Roast potatoes et plus si affinités
Une recette toute simple empruntée à Marks&Spencer. Un savant mélange de pommes de terre, tomates et fromage passés au four pour un effet roasted garanti . Temps de préparation : 5 min Cuisson : 30 min à 200°C Liste des courses : . Petites pommes de terre...
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Ceviche de poisson
Tartare de poisson dégusté en Guadeloupe. Il est précisé dans la recette d'aller récupérer une coco au fond du jardin pour en extraire le lait ... si vous non plus vous n'avez pas de cocotiers à portée de main, une conserve fera très bien l'affaire. Temps...
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Nouilles sautées Yakisoba
Des nouilles sautées au poulet et aux légumes acidulés. Une légère touche asiatique à ajuster selon vos goûts et envies. Temps de préparation : 30 min Liste de courses (pour 2 personnes) : . Nouilles chinoises (fraiches ou Noodles) . 1 poivron rouge ....
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Tarte à la tomate Mozarella
Enfin une tarte à la tomate qui ne perd pas trop d’eau dès qu’on la coupe. C’est surement dû au fond de tarte à base de chapelure. Tomates + Persil + Mozzarella = réussite Temps de préparation : 15 min Cuisson : 3O min à 190°C Liste de courses : . 1 pate...
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Saumon grillé sauce au beurre blanc
Ce modeste saumon grillé est d'avantage une suggestion de plat qu'une recette de cuisine. Il permet de manger autre chose que de la viande sans se compliquer la tâche. Temps de préparation : 20 min Cuisson du saumon : 15/20 min Liste de courses : . 2...
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Chouquettes
Après des années de tentatives et de recettes différentes, j'ai enfin réussi à faire des choux qui ne se dégonflent pas. Le secret ? Une recette avec du lait et une cuisson continue. Temps de préparation : 20 min Cuisson : 15 min à 200°C Liste de courses...
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Cuisses de poulet rôties au Miel
Les anglais cuisent souvent la viande avec du miel, alors essayons sur des cuisses de poulet. Temps de préparation : 10 min Cuisson : 50 min à 190°C L'essayer c'est l'adopter ! le miel fait dorer le poulet sans effort, il suffit de surveiller le temps...
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Choux au Caramel
Des choux, encore des choux, fourrés de crème pâtissière et nappés de caramel. Vous pouvez utiliser cette recette pour monter les choux en pièce montée ou bien faire des petits choux pour un Saint Honoré. Temps de préparation : 1h30 1. La pate à choux...
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Nachos de Pub à partager
Pour éponger la bière du Pub, rien de mieux que des Nachos au fromage fondu pour passer une bonne soirée entre collègues. Les anglais ont tout compris, c'est rapide, c'est bon et on s'en rappelle. Temps de préparation : 15 min Cuisson : 5 min à 200°C...
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Moussaka aux aubergines grillées
Permet de briller en société, à partager entre amis et à consommer sans modération. Encore meilleure le lendemain réchauffée. Liste de course : La garniture : . 3 aubergines . 2 oignons . Huile d'olive . 800g de viande d'agneau hachée (ou de viande de...
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Macarons au chocolat
Satisfaits ou remboursés ! En suivant la recette à la lettre, vous aurez à votre tour des macarons tous beaux pour un effort mesuré. . Temps de préparation : 30 min Temps de repos: 1/2 heure Cuisson : 12 min à 150°C La clef de succès des macarons réside...
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Gâteaux au coeur de pamplemousse
Un coup de foudre immédiat pour ce gâteau rencontré par hasard sur la chaine Food de la BBC1. Une recette qui se reproduit facilement mais qui nécessite de prendre son temps. Une satisfaction tant esthétique que gustative. Temps de préparation : 1h00...