Tarte à la tomate Mozarella

  Enfin une tarte à la tomate qui ne perd pas trop d’eau dès qu’on la coupe. C’est surement dû au fond de tarte à base de chapelure.

Tomates + Persil + Mozzarella

= réussite

Temps de préparation : 15 min

Cuisson : 3O min à 190°C

  Liste de courses :

. 1 pate feuilletée

. 4 tomates

. 2 gousses d'ail

. Persil frais

. Herbes de provence

. 3 cuillères à soupe de chapelure

. 2 cuillères à soupe d'huile d'olive

. 2 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne

. 2 paquets de mozzarella

. Poivre

Préchauffer le four à 200°C.

1. Fond de tarte

Etalez la pate feuilletée dans un plat et piquez-la avec une fourchette.

Coupez finement le persil et l'ail. Mettez-les dans un bol avec la moutarde, l'huile et la chapelure. Etalez la mixture sur le fond de tarte.

2. Garniture

Coupez la mozarella et les tomates en rondelles. Etalez-les sur la tarte en alternant. Recouvrez de poivre, d'herbes de provence et d'un filet d'huile.

Faites cuire 30 min à 190°C.

Parfait avec une salade verte. 

Idée originale : http://www.gustave.com/recettes/748/tarte-tomate-mozzarella.html